Elige tomates frescos que no esten ni muy maduros ni verdes, siempre teniendo en cuenta para que los usaras. Considera, en lo posible, comprar productos locales. Luego, coloca una olla con agua y deja que levante hervor.
Cómo pelar tomates, sacar las semillas y trocearlos
Por Fernanda Beccaglia, Guía de About.com
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Selecciona tomates a punto
Elige tomates que esten a punto, es decir que no esten ni muy maduros para preparar salsa, ni verdes.
Foto: Fernanda Beccaglia
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