Cómo cocinar vegetales
Aprender las técnicas correctas para cocinar vegetales es fundamental para maximizar sus valores nutricionales y elevar sus propiedades naturales de sabor y textura.
Cómo pelar tomates, sacar las semillas y trocearlos
Tanto el tomate, como el pimiento morrón y la berenjena son clasificadas como los expertos en botánica como frutas aunque sean comúnmente conocidos y ubicados en el mercado como vegetales.
En el caso de los tomates se los pela, se les saca las semillas y se los pica para usarlos en sopas, guisos, gazpachos, guacamoles y en toda salsa que no se...
Guisantes a la francesa
Incorporar de manera paulatina vegetales en la dieta es la manera mas sana, balanceada y nutritiva para asegurarte que nunca te falten a diario.
Potpurrí de brotes de helecho y vegetales
Incorporar de manera paulatina vegetales en la dieta es la manera mas sana, balanceada y nutritiva para asegurarte que nunca te falten a diario.
Puerros gratinados
Incorporar vegetales en tu dieta, y en especial con tus proteinas blancas como el pescado, puede ser el primer paso para una dieta y salud mas sana y balanceada. Aprende que vegetales son las selecciones adecuadas.
Cómo preparar tostones (en inglés)
Deliciosos para comer solos o para acompañar cualquier plato con arroz y carne.
Cómo abrir un coco
La sola idea parece hasta una misión imposible pero luego de la primera vez, y siguiendo estos simples pasos, se te tornará divertido y hasta automático. Nada se compara con el coco fresco para preparar deliciosos postres, platos y batidos.
Pad Thai vegetariano
Este plato tradicional tailand s es uno de los favoritos entre tanto los no vegetarianos, vegetarianos y veganos. Simplemente por su versatilidad y adaptabilidad, variedad de sabores y texturas. Los veganos pueden usar tofu como forma de prote na o bien otra prote na vegetal. A mi me encanta agregarle mas vegetales, como los de la familia del...
Ensalada de quinoa y choclo asado
Súper versátil y llena de nutrientes, la quinoa (o quinua) se adapta a toda estación y plato. Preparada como ensalada, la puedes servir fría o caliente con vegetales asados, salteados o crudos.
Sandía, fruta y vegetal
La sandía no es ni fruta ni vegetal; es ambos. Dependerá entonces del uso que le des para definirla.
Calabaza asada, espinaca, hinojo y espárragos
Una de las formas más deliciosas de cocinar la calabaza es asándola, ya sea en el horno o asador. Lograrás elevar sus notas dulces naturales.
Sopa otoñal de calabaza
El otoño llegó al hemisferio norte y con el llega la cocina otoñal junto con uno de sus elementos más caracterizados: la calabaza, el zapallo y calabacines.
Vegetales de estación caramelizados
Vegetales de estación, ideales para acompañar tu plato festivo (o diario) favorito o disfrutar como snack.