Cuando tienes deseos de comer algo, que sientes que tu cuerpo te está "pidiendo" comer algo, hazle caso. La naturaleza es sabia.
Últimamente he sentido deseos locos de comer remolacha. Cuando tengo "ataques" de este tipo presto atención ya que generalmente es algo que el cuerpo necesita y pide. Como cuando sientes sed y sabes que debes tomar agua.
Dejando de lado que estamos en estación de remolacha y que es normal que el cuerpo te pida vegetales y alimentos de estación, la remolacha posee altos contenidos de minerales, hierro y vitamina C. Por lo que puede que el cuerpo necesite aumentar, en este caso, el sistema de defensa.
Por ello para darle a tu sistema la oportunidad de batallar una gripe o resfriado este invierno, tienes que asegurarte de consumir alimentos con alto contenido de vitaminas A, C, y E, incluyendo vegetales de hojas verdes como brócoli, zanahorias, batatas, remolachas, tomates, legumbres y todo tipo de cítricos.
¿Por qué? Simplemente porque la vitamina A es importantísima para ayudar al revestimiento de los pulmones y el tracto gastrointestinal.
Las vitaminas C y E mantienen a las células blancas fuertes y activas - funciones cruciales para un sistema inmunológico fuerte. En cuanto a los minerales, como el selenio y el zinc, hallados usualmente en remolachas, vegetales de hojas verdes, nueces y semillas, son sumamente importantes también para mantener fuerte al sistema inmunológico y protegerlo de futuros ataques. Las algas de mar, por otro lado, también poseen un alto contenido de minerales, al igual que los hongos, con propiedades probióticas que ayudan a mantener el balance correcto entre la bacteria maligna y la benéfica. Para darte una idea, el tracto gastrointestinal alberga muchas células del sistema inmunológico, por ello es esencialmente necesario mantenerlo sano. Para ello es clave la ingesta de minerales. Desafortunadamente, la dieta americana es muy pobre en minerales.
Nos desestimes las propiedades desintoxicantes y revitalizantes de las hierbas frescas como la menta, el romero, la albahaca, el perejil, la mejorana, el tomillo y la salvia para agregar a tus sopas. Personalmente, no sólo sazono las sopas con ellas, sino que las agrego a puñados llenos. Es de conocimiento general que tanto las sopas como los guisos tienen el poder de convertir energía, y que una vez en el cuerpo liberan su poder curativo para combatir dolencias gripales e inmunológicas.
Por ello, ¡prepárete para los días fríos con estas sopas curativas, llenas de antídotos naturales, vegetales, hierbas y especias que fortalecerán las funciones de tu sistema inmunológico de manera sana, deliciosa y natural!
