Cuando tienes deseos de comer algo, que sientes que tu cuerpo te está "pidiendo" comer algo, hazle caso. La naturaleza es sabia.
Las estaciones de frío poseen el poder magnético de las sopas. Sus aguas curativas poseen la potencia multiplicada de las propiedades nutritivas halladas en los ingredientes que uses para hacerla. En otras palabras, son como vitaminas líquidas que actúan de manera directa en el sistema.
No es que necesitemos más sopa en invierno que en verano, pero lo cierto es que el frío desafía nuestro sistema de defensas más que las estaciones de calor.
Por ello, para darle a tu sistema la oportunidad de batallar una gripe o resfriado este invierno, asegúrate de consumir alimentos con alto contenido de minerales, antioxidantes, vitaminas A, C, y E, incluyendo vegetales de hojas verdes como brócoli, zanahorias, batatas, remolachas, tomates, legumbres y todo tipo de cítricos.
¿Por qué? Simplemente porque la vitamina A es importantísima para ayudar al revestimiento de los pulmones y el tracto gastrointestinal.
Las vitaminas C y E mantienen a las células blancas fuertes y activas -cruciales para un sistema inmunológico fuerte. En cuanto a los minerales, como el selenio y el zinc, hallados usualmente en remolachas, vegetales de hojas verdes, nueces y semillas -sumamente importantes para un sistema inmunológico fuerte. Las algas de mar, por otro lado, también poseen un alto contenido de minerales, al igual que los hongos, con propiedades probióticas que ayudan a mantener el balance correcto entre la bacteria maligna y la benéfica. Para darte una idea, el tracto gastrointestinal alberga muchas células del sistema inmunológico, por ello es esencialmente necesario mantenerlo sano. Para ello es clave la ingesta de minerales. Desafortunadamente, la dieta americana es muy pobre en minerales.
No desestimes las propiedades desintoxicantes y revitalizantes de las hierbas frescas como la menta, el romero, la albahaca, el estragón, el orégano, perejil, la mejorana, el tomillo y la salvia para agregar a tus sopas. Personalmente, no sólo condimento mis sopas con ellas, sino que las agrego a puñados llenos. Es de conocimiento general que tanto las sopas como los guisos tienen el poder de convertir energía, y que una vez en el cuerpo, éstas liberan su poder curativo para combatir dolencias gripales e inmunológicas.
Hacer sopas no sólo es creativo, fácil pero pueden llegar a ser la salvación de una cena de último momento. Por eso, ¡prepárete con ganas y buen humor para los días fríos con estas sopas curativas, llenas de antídotos naturales, vegetales, hierbas y especias que fortalecerán las funciones de tu sistema inmunológico de manera sana y natural!
