Recetas sencillas
Fresco y delicioso no implica que sea complicado. Desmitifica la creencia que ser vegetariano implica largas horas de difícil preparación y trabajo. Estas recetas sacaran del paso hasta al vegetariano mas atareado y hasta el cocinero con menos experiencia. Hallaras también que por su versatilidad las podrás adaptar a recetas no vegetarianas.
Guisantes a la francesa
Incorporar de manera paulatina vegetales en la dieta es la manera mas sana, balanceada y nutritiva para asegurarte que nunca te falten a diario.
Puerros gratinados
Incorporar vegetales en tu dieta, y en especial con tus proteinas blancas como el pescado, puede ser el primer paso para una dieta y salud mas sana y balanceada. Aprende que vegetales son las selecciones adecuadas.
Hamburguesas de lentejas
El cambio a una dieta vegetariana puede implicar un proceso de adaptacion, pero con la ayuda de recetas creativas y fáciles hallarás que no solo es mas sencillo de lo que pensabas sino que descubriras un mundo nuevo de sabor y balance.
Postre dulce de duraznos con vainillas
Postre super sencillo, economico y rapido de hacer para tener listo a ultimo momento. Ideal para servir con fruta fresca y helado.
Mousse de chocolate y café con frutas y crema
Es imposible quedar mal con un mousse de chocolate como postre. Contrario a la creencia, preparar un mousse de chocolate es muy sencillo y demanda solo unos minutos.
Crema de chocolate, naranja y jengibre
Postre ideal para servir como cierre de casi cualquier evento. La crema brinda cuerpo y consistencia, mientras que la naranja y el jengibre aportan el toque ácido para estimular la digestion y balancear la grasa de la crema.
Col cremosa al ajonjolí
Identificar los vegetales que combinan mejor con las proteinas es clave para lograr un balance homogeneo de sabores, texturas y nutricion.
Halla el balance en el postre
A la hora de componer un menú toma en cuenta las proteínas, grasas, vegetales y carbohidratos que vayas a servir. En base a ello, podras definir con que postre cerraras el menu. El postre, tanto como la entrada, son platos claves de cierre y apertura, muchas veces descontados o dejados de lado.
Pasta fresca con tomates confit, hierbas frescas
Receta súper rápida, fresca y exquisita con hasta un toque de sofisticación para cualquier plato u ocasión.
Agrega frutas de estación a tu parrilla del 4 de julio
Las frutas asadas en verano casi se diría que no pueden faltar en ninguna barbacoa.
Resaltan cualquier plato -ensaladas, carnes, pescados y vegetales- y a la vez como postre para servir simplemente como helado o en parfait de frutas tropicales de estación.
Cómo hacer mantequilla clarificada
Ahorra dinero aprendiendo cómo hacer tu propia mantequilla clarificada o ghee. Esta simplemente es mantequilla sin los sólidos de la leche. Al removerle los sólidos se purifica y su sabor se intensifica. Es ideal para cocinar a altas temperaturas o simplemente para untar en tus tostadas.
Duraznos y damascos asados
En sólo minutos prepara recetas que le harán agua la boca a todos aprovechando al máximo las ofertas y abundancia de frutas de estación.
Mermelada de frutas casera
En sólo minutos prepara recetas que le harán agua la boca a todos aprovechando al máximo las ofertas y abundancia de frutas de estación.
Salsa rosada o salsa golf
Salsa típica de Sudamérica que surge de la unión entre la mayonesa y el ketchup. Es ideal para acompañar todo tipo de mariscos, ensaladas frescas de verduras o legumbres, papas asadas, empanaditas o el antojito de papas fritas.
Yogur casero sin máquina
Haz yogur casero sin necesidad de una máquina. Simplifícate y ahorra.
Yogur casero: cremosidad, versatilidad y sabor
Hacer yogur casero no sólo es muy fácil sino que es mucho más saludable, tanto para la salud como para el bolsillo, comparado con las opciones del mercado.
Los 3 mejores postres vegetarianos
Cuando no sabes qué servir de postre, no te derives en cantidad y variedad. Mantén tus opciones simples y dentro de los sabores clásicos.
Salsa casera de guava
Esta salsa casera de guava es perfecta para usar en batidos, acompañar postres de frutas, helados y pasteles.
Entrada dulce y picante de camarones con sandía
Entrada fresca, sana, dulce y picante de camarones con sandía para abrir cualquier mesa de verano.
Cómo hacer yogur
Paso a paso, cómo hacer yogur casero
Tarta de fettucine
Si te quedó pasta del día anterior, no la tires. ¡Recíclala en una deliciosa tarta de fettuccine!
Helado de chocolate, café y cayena
Helado de chocolate super fácil de hacer e ideal para cualquier estación y menú: Dulce, suntuoso con notas de cayena y café.
Cocina solar: Eco-Cocina
Aprovecha la energía del sol para cocinar.
Verdad o mito: ¿Pasan hambre los vegetarianos?
Una de las preguntas más frecuentes es si los vegetarianos pasan hambre. Muchos asumen directamente que sí.
Refrigerios toda hora
¿Antojitos? Ten a mano refrigerios sanos y livianos para cualquier momento del día, menú y ocasión.
De todos los guacamoles, el mejor
Entre los platos vegetarianos -amado también por los no vegetarianos, el guacamole se lleva todas las estrellas. Este verano despídelo con tu mejor guacamole; ponle tu toque especial con tu especia preferida, hierba o vegetal.
Guiso aromático de guisantes amarillos
¿Sin tiempo? ¿Estás en presupuesto? Prueba de hacer este guiso aromático de guisantes amarillos, super sencillo y super cargado de proteína.
Tiempo de calabazas
Por donde lo mires, llegó el tiempo versátil, colorido y delicado de las calabazas: ya sea que la uses en sopas, bisques, horneadas, en puré, asadas, en ensaladas, o para balancear sabores y resaltar texturas.
Tres recetas que te sacarán de apuro
Recetas sanas, fáciles, rápidas que no comprometen sabor ni calidad.
Por qué las sopas son la mejor medicina
Las sopas tienen el poder natural de fortalecer el sistema inmunológico y abrigar el alma.
Ensalada de granada, remolacha, naranja roja y nueces caramelizadas
Noviembre es el mes de la granada y se extiende durante toda la temporada de fiestas, exhibiéndose en cocteles, ensaladas, platos principales y postres.
Pasta primavera
Pasta primavera fácil de hacer, tanto para servir como cena, llevar al trabajo o para una reunión familiar casual.