Postre ideal para servir como cierre de casi cualquier evento.
La crema brinda cuerpo y consistencia, mientras que la naranja y el jengibre fresco aportan el toque acido para estimular la digestion y balancear la grasa de la crema.
Cantidad: 6
Ingredientes:
15 onzas de queso mascarpone
2 cdas. de chocolate en polvo sin azúcar tamizado
5 cdas. de miel sin procesar
¼ cdta. jengibre fresco rallado
½ cdta. de esencia de naranjas (que no sea imitación) o bien cáscara rallada de naranja
1 cda. almendras tostadas en pedacitos (hornea a 350F por 10 minutos o en una sartén a fuego medio-bajo.)
Gajos de naranjas frescas para servir encima
Preparación:
Bate el mascarpone con una batidora de mano eléctrica. Agrega el chocolate, la miel, el jengibre, la esencia de naranjas y procesa hasta lograr una consistencia uniforme y suave.
Ajusta los sabores. Sirve en copas estilo Martini o en bols de cerámica.
Decora con almendras tostadas y gajos de naranjas.
