La salsa chimichurri generalmente es usada para acompañar carnes y parrilladas. Sin embargo es la compañera ideal para acompañar empanadas, sin importar el relleno. Lo mejor de esta receta es que la que mi papá preparaba cada fin de semana con sus asados al carbón.
Dificultad: Fácil
Tiempo requerido: 30 minutos
Como:
- Combina el ajo y el perejil.
- Agrega el aceite, vinagre, la pimienta roja molida, la sal y pimienta-a gusto.
- Mezcla bien todo.
- Usa de inmediato o coloca en la heladera hasta que vayas a usarla.
Trucos:
- Usa el aceite de tu preferencia. Muchos prefieren aceite vegetal, en lo personal amo el aceite extra virgen de oliva. Usa la que más te guste.
Lo que necesitas
- 7 dientes de ajo picados
- 5 cdas. de perejil fresco, picado
- 8 onzas del aceite de tu preferencia
- 3 cdas. de vinagre rojo
- Pimienta roja molida a gusto
- 1 cdta. de orégano seco, a gusto
- Sal y pimienta a gusto
