Cuando pienso en una ensalada fresca, pienso en productos frescos y en formas simples tanto de presentación como de sabor. Como la que desborda de una ensalada caprese, llena de color y vida.
Una de las más sensuales y atractivas, en mi opinión, es la clásica italiana con tomates Heirloom, mozzarella fresca, albahaca fresca, aceite extra virgen de oliva y un toquecito de vinagre balsámico servida con pan de campo integral tostado.
