Vegetales

Luego de la festividad de Memorial Day, o el Día de los Caídos, en los Estados Unidos comienza "oficialmente" la temporada de asar afuera. Y cada vez es más popular servir frutas y vegetales asados, hasta preparar pizzas a la parrilla. No, no es que sea una cosas nueva sino que la gente comienza a tomar más conciencia y a comer más sano, incorporando más vegetales y frutas a la dieta, y sabor ya que una pizza asada tiene más sabor que una horneada. Continuar leyendo...

Una de los comentarios más frecuentes que la gente hace es que no tienen tiempo ni dinero de incorporar más frutas y vegetales, comer más sano, y menos aún comprar orgánico. Continuar leyendo...

Con el Día de la Madre a la vuelta de la esquina, quería compartir contigo unas recetas con aguacates súper fáciles y rápidas de hacer especial para que papá las prepare con los más pequeños. Son frescas, verdes, llenas de nutrición, y sin culpa de calorías para sorprender y hacer feliz a mamá en su día. Continuar leyendo...

Cuando comienzan a llegar los días de sol y más cálidos, el cuerpo nos pide a gritos limpiar, depurar y comer más liviano. Y como la naturaleza es súper sabia, para ayudarnos en ése proceso nos trae vegetales de primavera como las alcachofas que se encargarán de hacerlo. Continuar leyendo...

Si buscas la manera de empezar tu día con energía, y aprender el secreto para mantenerla sin necesidad de recurrir a la cafeína o al dulce, la respuesta está en alimentar a tu cuerpo con calidad sin que requiere mucho esfuerzo de digestión. Continuar leyendo...

Como sabes me encanta hacer batidos sin importar la estación del año. Amo las texturas suaves, cargadas de nutrición y fáciles de digerir. Y es que sí, los batidos, al consumir los ingredientes crudos, te permiten un acceso a la nutrición de los vegetales y frutas que no tienes cuando los cocinas. Por otro lado, son mucho más fáciles de digerir, ergo, para que el cuerpo pueda absorber los nutrientes porque están procesados en una textura de puré o sopa.

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Ya habrás notado que siempre hablo de comer vegetales y frutas de estación...pues para guiarte e inspirarte aún más a que lo hagas continuaré dándote guías-ayudas para que sepas que se encuentra "maduro" en esta estación de primavera.

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El Día de la Tierra, cae justo lunes que es el día semanal que se pone en práctica la campaña nacional de 'Lunes sin Carne, Un Día a la Semana sin Carne'. ¡Qué perfecta coincidencia que sea lunes para así festejar con más inspiración el Día de la Tierra sin comer carne, y con más vegetales! Continuar leyendo...

Como te imaginarás, amo los vegetales y frutas, y cuánto más frescas mejor. Por ello escribir, y enseñar a otros cómo comer y sentirse mejor incoprorando más vegetales y frutas frescas a la dieta regular me inspira muchísimo. En especial porque sé el impacto increíblemente positivo que ha tenido y tiene en mi vida. Continuar leyendo...

Inspirada por el Día de la Tierra que se celebra el lunes 22 de abril, quería compartir contigo una experiencia increíble que viví el mes pasado en mi visita por Chena Hot Springs: Vivir una vida verde y sostenible es posible, es el mensaje de esta comunidad y centro turístico ubicado a 60 millas de Fairbanks, en Alaska, donde estuve en febrero y marzo de este año para ver cómo se vivía sin necesidad de diesel. Continuar leyendo...