Marca tu calendario para el Día de la Revolución de la Comida
El 19 de mayo, el mundo se unirá al Día de la Revolución Gastronómica (de la comida o de los alimentos) movimiento mundial del chef británico Jamie Oliver (Food Revolution Day, en inglés) Continuar leyendo...
Parrillada de vegetales
Mientras que la palabra parrillada inmediatamente nos lleva a que la asociemos con carnes (rojas y blancas) y pescados asados, la parrillada de frutas y vegetales cada vez gana más adeptos especialmente en esos fines de semana de calor y feriados largos como el Memorial Day que está nada más a poquitos días de distancia.
El fin de semana de Memorial Day, o el Día de Conmemoración de los Caídos, marca de una manera u otra el inicio "oficial" de las vacaciones de verano o de días largos y llenos de holganazería. Continuar leyendo...
Postre para festejar a mamá en su día
Aunque es una de las personas más detallistas y selectivas para comer que conozco, a mi mamá le encanta todo lo que tenga chocolate... en ese sentido no discrimina, tiene locura por lo dulce, las cremas frescas, texturas crocantes como el merengue, helados artesanales y frutas frescas y dulces como las fresas. Continuar leyendo...
Regalos deliciosos y ecológicos para el Día de la Madre
Si no fuera por las tarjetas y decoraciones y propagandas comerciales no me acordaría que este domingo es el Día de la Madre o Día de las Madres.
El domingo pasado se festejó el Día de la Madre en España, y este domingo, el 13 de mayo, se celebra el Día de la Madre tanto en los Estados Unidos como en otros varios países alrededor del mundo. Continuar leyendo...
Ama tus frutas y vegetales
Ya sea que no te gusten ni las frutas ni los vegetales, que estés en proceso de asimilarlos e incorporarlos en tu dieta diaria o que seas amante fanático y empedernido, ahora tendrás una inspiración instantánea para que no te falten ni un sólo día en tu dieta.
Recientemente tuve la deliciosa oportunidad de hacer una reseña a uno de los últimos libros de cocina que seguramente verás o habrás visto ya en internet o en tu tienda de libros favorita. Continuar leyendo...
Desmitificando el Cinco de Mayo
Contrario a la creencia popular, la famosa celebración del Cinco de Mayo no es el Día de la Independencia de México ni tampoco hay que celebrarlo con enchiladas, nachos y tacos aunque sean las recetas más populares de la fecha. Continuar leyendo...
Agrega Ayurveda a tus vegetales y dieta
"Uno, no puede pensar bien, amar bien, dormir bien, si no come bien", dijo Virginia Woolf.
Estoy de acuerdo completamente, pero hay que diferenciar entre "comer" y "comer bien". Podemos comer cualquier cosa que no sean beneficiosas para la salud. Pero de ahí a comer bien hay una diferencia grande.
Si quieres aprender a comer más sano y a incorporar más vegetales en tu dieta, Ayurveda puede ser de tu interés. Continuar leyendo...
Ideas verdes para el Día de la Tierra
El 22 de abril se celebra a nivel mundial el Día de la Tierra. Reflexiona por un momento, ¿qué significa este día para ti, qué significa la Tierra para ti?
Para mi es el hogar universal del género humano, de los animales y plantas, que nos brinda todo lo que necesitamos para vivir y evolucionar. Sin ella no tendríamos ni alimentos, ni refugio (o casa), ni vida.
Piensa, ¿cómo contribuyes a un futuro más verde del planeta? Continuar leyendo...
Cocinando con mantequilla clarificada o 'ghee'
Si te gusta la mantequilla pero no puedes consumir lactosa, o no evitas grasas animales, o no quieres pagar el precio de la grasa y el colesterol, una de las mejores maneras y opciones para que la sigas disfrutando es haciendo mantequilla clarificada o ghee.
El ghee, o mantequilla clarificada, es usada en la cocina Ayurveda, hindú y vegetariana.
Lo que aprendí en una semana de detox
El miércoles completé una semana entera de detox.
Un detox holístico; físico, mental y emocional.
Los resultados que obtuve fueron más allá de lo esperado simplemente poniendo en práctica cosas básicas que sin darte cuenta serán parte de tu vida diaria.